（中國）廣州印象（美食篇）

廣州給我最大的印象大概有兩點，一是山寨手機，另一個就是美食了！這一篇就介紹廣州的美食行程，這個城市在旅遊方面的景點一般，卻在美食部分完全補齊了他的吸引力！

老班長

在廣州朋友的公司陪他們工作到半夜，朋友突然說：『出發！宵夜時間！』，於是招了幾位台幹步行前往一家他們說以湯包與小米粥聞名的店家，名稱就叫做『老班長』（David迷之音：台北饒河夜市也有一個『陳班長』不知道是否有異曲同工之妙？）

老班長很有名，我們在凌晨一點左右到，現場還是座無虛席，他們的菜單也很可愛，頗有繞口令的感覺。坐定，朋友馬上去拿小菜，每道都很有台灣小菜的感覺，其中又以豬肉凍的感覺最好，冰涼的豬肉凍吃起來很清爽，在廣州這樣天氣偏高的地方，吃起來特別有感覺～

接下來就是他們的招牌，湯包與小米粥，湯包果然多汁，必須先輕輕的咬破表皮一小口，吸允裡面的肉汁（小心燙口），然後一口把湯包塞進嘴裡，真不虧是招牌，肉打的很細膩，與表皮在口裡共同醞釀出甜美的滋味，大家都愛不釋手，連續加點了好幾籠！至於小米粥就跟台灣的一樣，輕輕淡淡的很順口～

蠔得喜
第二天晚上，差不多時間，又聽到朋友站起身來。。。『出發！宵夜時間！』，ㄟ。。。這回他說要介紹非常有名的『蝦粥』給我吃，一聽說要吃蝦粥，一群台幹紛紛報名，包了兩台計程車前往，這個地方我不知道路名，但是一整排的夜間餐廳，感覺跟台北復興南路清粥小菜一整排店家一樣。

我們來到這家『蠔得喜』，顧名思義他應該是以吃生蠔聞名的吧？！不過朋友更推薦的是他的蝦粥。

店門口、烤魚。。。

這就是『蝦粥』，我們點了一鍋兩斤的量，店家會把煮的熱騰騰的粥放上桌中央的火爐上，這個蝦粥真的有夠讚啊，為什麼呢？首先，他的蝦子非常新鮮、香甜！蝦肉整個是甜的，而且超有料，一鍋之中的蝦子數量滿滿滿，完全讓人覺得非常的實在！

而在不斷熬煮的過程裡，蝦的鮮甜又不斷的融入粥中，當你喝下一口粥就知道，蝦的甜美配上粥的清爽，完美的結合！難怪我看每一桌都一定會點上一甕！當然，我們也點了一些燒烤來配啤酒（我說過，大陸每個地方都有當地的啤酒，廣州就喝廣州啤酒囉），烤蝦與烤生蠔，同樣是新鮮又好吃～

水稻田雞
第三天晚上。。。不囉唆，同樣的時間、同樣的戲碼，就聽到。。。『出發！宵夜時間！』。。。。

今天吃的這家就在昨天那家隔壁，昨天吃了蝦粥，今天來吃『田雞』！這家店就叫做『水稻田雞』～上樓的路上還有一個很可愛的廣告：

吃兩斤送一斤，用田雞表達很明確吧？那我們就來個三斤吧！

行事其實是像台灣的麻辣鍋，配合我不吃辣，所以點了鴛鴦鍋底，上面的照片就是田雞肉，這也太露骨了吧！怎麼不把田雞切一切，整個就是青蛙的『解剖圖』一樣，光用看的就讓人有點卻步。。。

不過，當我吃下一口之後，完全震撼！
真是沒想到蛙肉可以如此的。。。。ㄟ，怎麼形容好呢？它的肉質很Q很Q，說明了是真正野生田雞，但是肉Q之餘，一入口田雞肉就自動與骨頭分離！幾乎不費你任何勁，好Q好甜，我真沒想到田雞肉可以這麼好吃耶。。。

我們還點了一大份的水煮蝦，在內地，聽到『水煮』兩字就知道一定是『狂辣』的玩意，我之前介紹過上海的水煮魚（點此），這裡的是蝦。

哇咧，還真是辣，裡面用了好多的花椒，連嗜辣的朋友與那一群台幹們都只喊『好辣！好辣！冒汗了！』可見其辣的程度，我也試著吃了一些，雖說簡直要辣死我了，但是真的好香喔，整個嘴是麻的卻忍不住繼續拼下去。。。

=====傳說中的分隔線======

你以為這樣就完了嗎？錯！我在廣州待了七天耶！天天吃，見識到廣州人什麼都吃。。。今天先到此，下回繼續～

延伸閱讀：廣州印象（總體篇）

Tags: 廣州, 田雞, 美食, 蝦粥

This entry was posted on 星期二, 二月 10th, 2009 at 1:56 上午 and is filed under （中國）其他城市. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Responses to “（中國）廣州印象（美食篇）”

默默說道：

2009年二月14日 at 8:31 下午

(*^__^*) 嘻嘻……来看你了，姐姐告诉我这个地方滴~~~我是默默~~
（中國）廣州美食II | 大衛營說道：

2009年二月17日 at 6:50 上午

[...] 接前篇廣州美食資訊。 [...]

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（中國）廣州印象（美食篇）

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